あたみ石亭

慰労旅行。先週行って来た熱海の「あたみ石亭」。
飯もサービスも良い宿。

食前酒/山桃酒
先付/和え物［水雲、大和芋、小倉、生ウニ、いくら］、酢の物［蓮芋、若布餡、栄螺、炙り蛸、梅肉酢取り茗荷、松の実、防風］
吸物［水無月豆腐、白魚おぼろ昆布巻、白瓜、柚子］
お造り［鮪、車海老、尾長鯛］、+生牡蠣
焼物［鮎塩焼、鮃木の芽寿司、あいなめ煎餅、沢蟹揚煮、丸十（さつま芋）茶巾］
煮物［丸茄子、和牛ロース吉野煮、インゲン、麩、豆乳餡で］
強肴［太刀魚アスパラ巻、蟹肉新引き揚、里芋、明日葉、万願寺唐辛子、岩塩で］
止肴［根三つ葉+揚刻み烏賊和え、合鴨ロース］
ご飯［浅蜊ご飯、お新香、赤出し］
水菓子［メロン、巨峰、抹茶蕨餅］

根三つ葉と揚刻み烏賊の和え物が特に美味。

次の日の朝飯、目新しいものは無いが、味付けが良い。

ご飯、味噌汁、梅干、昆布佃煮、ちりめん山椒、蒲鉾、鱈子、玉子焼、鹿尾菜佃煮、揚げ出し豆腐、鯵焼、じゅんさい、里芋煮、お新香、小玉水瓜.